Kurkuma na przeziębienie, depresję i raka. Przepis na ”Złote Mleko”

Kurkuma słynie ze swoich właściwości cytotoksycznych – działa toksycznie na komórki rakowe. Najnowsze badania pokazują, że kurkumina (składnik kurkumy) nie dość, że niszczy komórki nowotworowe, to „wysyła” sygnał, który rozpoczyna proces samotrawienia się komórek rakowych. Inne wyniki badań mówią, iż może ona chronić przed czerniakiem.  

 
Ponadto kurkuma oczyszcza krew i ma działanie przeciwzapalne. Jest idealnym dodatkiem do dań wysokobiałkowych (mięsnych), gdyż sprzyja trawieniu białek i zapobiega tworzeniu się toksyn w organizmie człowieka. Dobrze działa na wzdęcia, wspomaga pracę wątroby. Wpływa korzystnie na powstawanie soków trawiennych i żółciowych.

Jest wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy– jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji.

Potrzebne składniki:

1/2 szklanki świeżej kurkumy w proszku  (nowe opakowanie, aby nie była zwietrzała)

1 szklanka wody

1 i 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

5 łyżek oleju kokosowego tłoczonego na zimno

2 szklanki mleka

dodatkowo - szczypta wanilii, cynamon, miód (opcjonalnie)


Pasta
W garnku ze stali nierdzewnej, zagotować wodę, dodać kurkumę i pieprz, aż stworzy utworzy się gęsta papka. Mieszając gotować przez około 7-10 minut. Zdjąć z ognia i dodać olej kokosowy z pierwszego tłoczenia i dokładnie wymieszać. Przygotowaną pastę przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiku nie dłużej niż 2 tygodnie.
 

Złote mleko
W garnku ze stali nierdzewnej, delikatnie podgrzać, ale nie gotować, 2 szklanki mleka z 1 łyżeczką złotej pasty. Dokładnie wymieszać trzepaczką, opcjonalnie dodając wanilię, miód lub cynamon.

Złota Pasta może być również stosowana w smoothies, dodawana do sosów sałatkowych, oraz jako dodatek do curry czy dań mięsnych.